َاعلان

‏إظهار الرسائل ذات التسميات عجينة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات عجينة. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 16 مارس 2021

طريقه عمل عجينه السيراميك بسهوله - الخطوات بالصور


عجينة السيراميك

 

في هذا الموضوع سنتعرف على خطوات عمل عجينة السيراميك الشهيرة والمستخدمة بكثرة في أعمال المشغولات اليدوية والمشروعات الصغيرة.


مكونات عجينة السيراميك :


- غراء.

- نشا.

- جلسرين.

- ملح.

- خل.

- شمع.


الخطوات :


1. يتم اضافة 1 كوب غراء.



2. اضافة 1 كوب نشا.



3. اضافة 2 ملعقة صغيرة جلسرين.



4. اضافة رشة ملح.



5. اضافة 2 ملعقة خل.



6. اضافة 1 ملعقة شمع مبشور.



7. خلط المكونات جيدا.




8. عند الوصول للقوام الموضح بالصورة ، يتم وضعها في ميكروويف لمدة 10 ثواني.



9. مزج العجينة مرة اخرى.



10. وضعها في الميكروويف مرة أخرى لمدة 10 ثواني و خلط العجينة مرة اخرى.



11. وضعها في الميكروويف لآخر مرة لمدة 10 ثواني. وخلط العجينة مرة اخرى.


12. ترك العجينة تبرد قليلا ثم دهان الطاولة بأي زيت متوفر.




13. عجن العجينة بشكل جيد.



14. العجينة أصبحت جاهزة للتشكيل والبدء في انتاج أعمال فنية رائعة.



المصدر : https://youtu.be/DzUw_ty0CDE


أكمل القراءة...

الخميس، 28 يناير 2021

بسكوت البرتقال مش هتستغنوا عنه طول الشتاء ! لذيذ وسهل وسريع - الخطوات بالصور


بسكويت البرتقال


 المكونات المطلوبة :

- ٣ كوب إلا ربع دقيق (٣٥٠ جرام)

- نصف كوب سكر (١٠٠ جرام)

- نصف كوب زبدة (١٢٥ جرام)

- بيضة واحدة

- برتقالة واحدة ( نأخذ منها ملعقة صغيرة بشر برتقال و ربع كوب عصير برتقال)

- ملعقة صغيرة بيكينج بودر (٥ جرام)


الخطوات :

1. اضافة السكر الى الزبدة وخلطهم جيدا.





2. اضافة البيضة وخلطها مع المكونات.





3. اضافة بشر وعصير البرتقال وخلطهم.





4. اضافة الدقيق والبكينج بودر الى الخليط ومزجهم معا.

ملحوظة : يجب عدم الافراط في العجن ، فمبجرد الوصول الى القوام الموجود في الصورة يتم التوقف وتجميع العجينة بواسطة اليدين ، وسنلاحظ نعومة وتماسك العجينة.








5. تركها ترتاح من 15 الى 20 دقيقة.


6. فردها بين ورقتي زبدة شفاف حتى لا يلتصق بالشوبك. ( كلما قل السمك كلما زادت القرمشة )






7. تقطيعها بالشكل الذي تحبونه.




8. دهن السطح بمزيج من صفار بيضة واحدة وملعقة كبيرة زبادي ورشة فانيليا.




9. تزيين السطح بواسطة الشوكة.



10. خبز البسكويت في الفرن عند درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.



11. يُقدم مع الشاي او اي مشروب ساخن.




المصدر : https://youtu.be/539-1mV1BAw

بسكوت البرتقال, عجينة البسكويت, مقادير البسكوت, حلو الشتاء, بسكوت الشتاء

أكمل القراءة...

وصفة آية حبيب لعجينة واحدة تعملي منها تشكيلة معجنات (سندويشات، فطائر، وميني بيتزا) - الخطوات بالصور




 المكونات المطلوبة :

- ٥ أكواب دقيق

- ٣ ملاعق كبيرة سكر 

- ٢ معلقة كبيرة خميرة فورية 

- ٢ كوب ماء دافئ

- ثلث كوب زيت نباتي

- ربع ملعقة صغيرة ملح


الخطوات : 

1. اذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ ونتركها جانبا.



2. في وعاء كبير يتم اضافة كل المكونات وعجنها جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة القوام.









3. ترك العجينة تختمر في مكان دافئ خلال مدة من 45 الى ساعة حتى يتضاعف حجمها.



4. تحريكها باليد لاخراج الهواء منها.



5. تشكيلها كما يحلو لكم. ( في هذا التطبيق تم عمل ميني برجر )



6. ترك العجينة مدة 30 دقيقة تقريبا قبل خبزها لكي ترتاح ونلاحظ زيادة في حجمها.



8. دهن السطح بالبيض ويمكن تزينه بحبة البركة او السمسم.



9. خبزها تقريبا 7 دقائق في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.



10. تُقدم.



- التطبيق الثاني : ( ميني بيتزا )










- التطبيق الثالث : ( خبز / عيش )












-  التطبيق الرابع : ( كرواسون )















المصدر : https://youtu.be/K4rgcZ3reuU

طريقة عمل عجينة الكل في واحد, عجينة متعددة التطبيقات, ميني بيتزا, عجينة الكرواسون , عجينة الكايزر , عجينة الفينو , عجينة العيش

أكمل القراءة...