طريقة عمل المشبك الدمياطي في البيت بكل سهولة - الخطوات بالصور

المشبك الدمياطي

المكونات المطلوبة :

- كوب إلا ربع نشا
- كوب إلا ربع دقيق

- كوب ماء دافئ

- ملعقة خميرة
- رشة ملح
- 2 كيس فانيليا

المقادير

الخطوات :

1- يتم خلط المكونات الجافة أولاً (الدقيق - النشا - الخميرة - الملح).

2- تم إضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب، حتى الحصول على قوام سائل كثيف الى حد ما.

3- إضافة الفانيليا الى الخليط مع التقليب جيدا.

4- تغطية الوعاء بكيس بلاستيك أو نايلون غذائي وترك العجينة لمدة ساعة.

5- تقليب العجينة مرة اخرى لإخراج الهواء.

6- وضع العجينة داخل زجاجة كاتشب أو داخل زجاجة عادية وثقب الغطاء.

7- تسخين مقلاة بها زيت. (يجب أن يكون ساخن جدا)

8- إضافة العجينة من الزجاجة وبشكل دائري داخل المقلاة.

9- قلب المشبك على جانبه الآخر عندما يبدء في الإحمرار.

10- يتم وضعه في الشربات.
ملحوظة : الشربات عبارة عن : 2 كوب ونصف سكر يُضاف لهم 2 كوب ماء على النار ويَضاف عصير نصف ليمونة قبل إطفاء النار، مع اضافة كيس فانيليا او معلقة ماء ورد.

11- يُقدم.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=-rBvYV-SfMc

أكمل القراءة...

طريقة عمل العيش التركي بدون فرن بمكونات بسيطة - الخطوات بالصور

العيش التركي

المكونات المطلوبة :

- 2 كوب دقيق
- كوب لبن دافئ (ويمكن استبداله بزبادي)
- كوب ماء دافئ
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة ونصف سكر
- رشة ملح

الخطوات :

1- إضافة الخميرة والسكر الى كوب الماء الدافئ، ويتم تركها بعض الوقت حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.

2- إضافة الملح الى الدقيق ثم اضافة الماء المذاب فيه الخميرة والسكر، ويتم الخلط.

3- إضافة اللبن تدريجياً مع التقليب.

4- يتم العجن جيدا باليد للحصول على عجين متماسك القوام الى حد ما.

5- ترك العجينة لتتخمر.

العجينة قبل الإختمار

العجينة بعد الإختمار

6- عجن العجين بعد ان اختمر لإخراج الهواء.

7- تقسيم العجينة الى 3 كرات متساوية، وتركها مدة 10 دقائق.

8- فرد العجينة بسمك 4 ملم تقريبا، وتركها مدة 10 دقائق مرة أخرى.

9- تسخين طاسة على النار على درجة حرارة عالية.

10- يتم وضع العيش على الطاسة وخفض درجة الحرارة لتصبح هادئة ، لضمان نضج العيش من الداخل.

11- يتم تحريك العيش على جانبيه لينضج ، وسنلاحظ زيادة في سمك العيش.

12- يُقدم.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=2-Z3rDf4-qk

أكمل القراءة...

طريقة عمل كرات الأوريو المغلفة بالشيكولاتة بـ 3 مكونات فقط - الخطوات بالصور

كرات الأوريو المغلفة بالشيكولاتة

المكونات المطلوبة :
- 4 أكياس أوريو (16 قطعة).
- 4 قطع جبن كيري أو أي جبن كريمي (غير مالح).
- 3 ألوح شيكولاتة جالكسي أو نوع آخر متوفر.

الخطوات :
1- يتم طحن الأوريو بإستخدام مطحنة الطعام أو وضعه في كيس ثم طحنة باليدين.

2- يتم وضع الجبن على الأوريو ثم طحنه معه حتى الوصول لقوام متماسك يمكن تشكيله باليدين.

3- يتم تشكيل الخليط الى كرات صغيرة.

4- يتم عمل حمام مائي لإذابة الشيكولاته.

5- يتم تغليف كرات الأوريو بالشيكولاتة الذائبة.

6- يتم وضع الكرات على ورق زبدة لسهولة إزالتها فيما بعد، وتم تركها حتى تجمد الشيكولاتة مرة أخرى.

7- يتم وضع الشيكولاته داخل الثلاجة أو البراد وتُقدم باردة.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=Rxd-i8neAEQ

أكمل القراءة...