 |
| ناجتس الدجاج المقرمش |
- 500 جم صدر دجاج مسحب (مخلي) - مقطعة الى مربعات.
- 4 شرائح خبز أبيض (توست).
- 1/2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل.
- 1/2 ملعقة كبيرة معجون الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- ملح وفلفل
- 1 كوب فتات خبز جاهز.
الخطوات :
1- تجهيز شرائح خبز التوست بتقطيع الحواف.
2- تقطيع خبز التوست الى مربعات صغيرة.
3- طحن قطع الخبز الى فتات.
4- إضافة صدور الدجاج الى فتات الخبز.
5- إضافة التوابل والبهارات (الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا و الفلفل الاسود و البابريكا والملح) مع التقليب.
6- فرم المكونات داخل المفرمة الكهربائية حتى يتحول لمعجون خشن القوام.
7- فرد الخليط على طاولة المطبخ وعجنه بالزيت حتى يتحول الى قوام ناعم.
9- فرد الخليط وتقسيمه الى مربعات متساوية الحجم.
10- في وعاء صغير يتم خلط البيضة مع الحليب مع رشة ملح وفلفل.
11- غمس قطع الدجاج في البيض وتغطيتها بفتات الخبز ووضعها في وعاء لتكون جاهزة للقلي.
12- وضعها في الفريزر لمدة قد تصل الى شهرين (في حالة الكميات الكبيرة) ويمكن وضعها حتى تتجمد فقط وتكون جاهزة للقلي على الفور.
13- يتم قليها في وعاء به زيت ساخن.
14- تُقدم.
المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=njJ8FQXZmcE
