المكونات المطلوبة :
- 5 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- دجاج.
- بسلة.
- زيتون اخضر.
الخطوات :
1. سلق البطاطس وهرسها جيدا.
2. اضافة التوابل والبيضة الى البطاطس وخلطهم جيدا.
3. اضافة الدقيق للوصول الى قوام متماسك كما هو موضح بالصورة.
4. تجهيز صينية خبز ودهنها بالزيت او تغطيتها بورق زبدة.
5. فرد البطاطس وعمل تجويف داخلي لعمل حشوة.
6. تجهيز الحشوة بإضافة الزيت والبصل وتسخينها ثم اضافة الدجاج والتوابل ( ملح - فلفل اسود - بابريكا - سماق - بودرة ثوم ).
7. اضافة ملعقتين حليب او كريمة طبخ الى الدجاج اذا جفت وبدأت في الالتصاق بالقدر.
8. اضافة بسلة وتقليبها جيدا حتى تمام النضج.
9. اضافة زيتون اخضر ونقلب.
10. وضع الحشوة في البطاطس وتسوية السطح.
11. تغطية السطح بورق المونيوم.
12. تسويتها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
13. اضافة جبن موتزريلا على السطح وادخالها في الفرن حتى تذوب. (اختياري)
14. تُقدم.
المصدر : https://youtu.be/cH6-0D1bNys
