 |
| الدوريتوس المقرمش |
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1.5 كوب دقيق الأرز.
- 3 ملعقة كبيرة بودرة جبن. (أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة)
الخطوات :
1- إضافة الماء الى مقلاة على النار.
2- إضافة الملح الى الماء.
3- ترك الماء حتى الغليان.
4- إضافة دقيق الأرز الى الماء.
5- مزج الخليط جيدا على نار متوسطة لفترة من 2 : 3 دقيقة.
6- تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 1 دقيقة.
7- نقل الخليط الى وعاء آخر.
8- عندما يصبح الخليط دافئ يتم عجنه حتى يتحول الى عجينة طرية اللينة القوام.
9- ترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم يتم أخذ قطع صغيرة وفردها وتقطيعها على شكل مثلثات.
10- استخدام الشوكة في عمل ثقوب بالمثلثات.
11- يتم قليها في زيت ساخن على نار متوسطة.
12- رفع رقائق الدوريتوس من على النار.
ملحوظة : لن يتحول لونها الى بني او ذهبي بسبب استخدام دقيق الأرز.
13- في وعاء آخر يتم وضع مسحوق الجبن وإضافة رقائق الدوريتوس اليه مع التحريك جيدا حتى تتغلل النكهة داخلها.
14- يُقدم.
المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=2SP_FNJWkkQ
