 |
| تشيز كيك توم و جيري |
- 7 جم جيلاتين
- 40 ملم ماء
- 100 ملم عصير فاكهة زهرة الآلام / الباشن فروت / ماراكويا (Passion Fruit)
ملحوظة : يمكن استبداله بأي نوع عصير آخر كالبرتقال.
- 250 جم جبنة الكريمة (Cream Cheese)
- 50 جم سكر
- 160 جم كريمة خفق
- ملون طعام برتقالي (اختياري)
- قالب على شكل قطعة الجبنة (اختياري)
الخطوات :
1. إضافة الماء الى الجيلاتين في وعاء وتركهم لمدة 15 دقيقة. (دون تقليب)
2. عصر فاكهة زهرة الآلام بواسطة مصفاة في قدر طهي.
3. رفع القدر على نار متوسطة وتركها حتى تغلي.
4. إضافة الجيلاتين وتقليبه جيدا ثم رفع القدر من على النار وتركه يبرد قليلا.
5. إضافة السكر الى جبنة الكريمة وتحريكها جيدا.
6. إضافة مزيج عصير زهرة الآلام الى الجبنة الكريمية وتقليبها جيدا.
7. في وعاء يتم إضافة كريمة الخفق وتحريكها بواسط الويسك حتى الوصول الى قوام كريمي.
8. يتم إضافة مخفوق الكريمة الى المزيج السابق وإضافة قطرات بسيطة من ملون الطعام وتحريكها جيدا.
9. يتم صب الخليط داخل قالب الجبنة ووضها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
10. تقدم باردة.
المصدر : https://youtu.be/xVpH9SEYk2M
