وصفة تشيز كيك توم وجيري بدون فرن - الخطوات بالصور

تشيز كيك توم و جيري

المكونات المطلوبة :

- 7 جم جيلاتين

- 40 ملم ماء

- 100 ملم عصير فاكهة زهرة الآلام / الباشن فروت / ماراكويا (Passion Fruit)

ملحوظة : يمكن استبداله بأي نوع عصير آخر كالبرتقال.

- 250 جم جبنة الكريمة (Cream Cheese)

- 50 جم سكر

- 160 جم كريمة خفق

- ملون طعام برتقالي (اختياري)

- قالب على شكل قطعة الجبنة (اختياري)

الخطوات :

1. إضافة الماء الى الجيلاتين في وعاء وتركهم لمدة 15 دقيقة. (دون تقليب)

2. عصر فاكهة زهرة الآلام بواسطة مصفاة في قدر طهي.

3. رفع القدر على نار متوسطة وتركها حتى تغلي.

4. إضافة الجيلاتين وتقليبه جيدا ثم رفع القدر من على النار وتركه يبرد قليلا.

5. إضافة السكر الى جبنة الكريمة وتحريكها جيدا.

6. إضافة مزيج عصير زهرة الآلام الى الجبنة الكريمية وتقليبها جيدا.

7. في وعاء يتم إضافة كريمة الخفق وتحريكها بواسط الويسك حتى الوصول الى قوام كريمي.

8. يتم إضافة مخفوق الكريمة الى المزيج السابق وإضافة قطرات بسيطة من ملون الطعام وتحريكها جيدا.

9. يتم صب الخليط داخل قالب الجبنة ووضها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

10. تقدم باردة.

المصدر : https://youtu.be/xVpH9SEYk2M

أكمل القراءة...

طريقة عمل الرمل السحري في المنزل - الخطوات بالصور

- يطلق مصطلح الرمل السحري على الرمل الذي لا يبتل عند إختلاطه بالماء ، وعند إخراجه من الماء يحتفظ بحالته الجافه .

،وللتعرف على طريقة عمل الرمل السحري ، ينبغي أولاً معرفة الخاصية المسئولة عن إعطاء الرمل هذا التأثير ،فتلك الخاصية تسمى خاصية الـHydrophobic وهو مصطلح يطلق على المواد التي لا تختلط بالماء لأنها عديمة القطبية .

ومن أشهر المواد الهيدروفوبيك هي الشحوم والزيوت و السيليكونات .

- الأدوات والمواد المستخدمة :

- رمل عجمي ناعم .

- مصفاة .

- مادة هيدروفوبيك ( ملمع أحذيه Neverwet  يمكنك شراؤه من هنا https://bit.ly/2KZVHX3 )

- أطباق فويل .

* ملحوظة : تم تجربة مواد أخرى ولكن كانت بدون نتيجة مثل سبراي الأحذية الشمواه ، ملمع الأسطح ، بليدج لتلميع الأثاث .

- الخطوات :

1-  يتم استخدام المصفاة لتصفية الرمل العجمي من أي شوائب ، مع مراعاة فرد الرمل على طبق الفويل كله .

2-  يتم رش طبقة من الملمع على الرمل ، مع مراعاة تغطية السطح بالكامل .

3- ترك الرمل ليجف لمدة ساعة في الشمس ، أو لمدة 24 ساعة في مكان مغلق ،ولكن يفضل 24 ساعة كما هو مذكور على العبوة .

* ملحوظة : يتم تكرار رش الرمل مرتين خلال مدة الـ24 ساعة ، مع مراعاة تقليب الرمل في كل مرة .

4- يتم تجربة وضع الرمل في المياه ،وستجد أن الأمر قد نجح بالفعل ،وأصبح الرمل رمل سحري .

المصدر : https://youtu.be/1QEGKLmGCl8

أكمل القراءة...

طريقة عمل الدوريتوس اللذيذ المقرمش في المنزل - الخطوات بالصور

الدوريتوس المقرمش

المكونات المطلوبة :
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1.5 كوب دقيق الأرز.
- 3 ملعقة كبيرة بودرة جبن. (أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة)

الخطوات :
1- إضافة الماء الى مقلاة على النار.

2- إضافة الملح الى الماء.

3- ترك الماء حتى الغليان.

4- إضافة دقيق الأرز الى الماء.

5- مزج الخليط جيدا على نار متوسطة لفترة من 2 : 3 دقيقة.

6- تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 1 دقيقة.

7- نقل الخليط الى وعاء آخر.

8- عندما يصبح الخليط دافئ يتم عجنه حتى يتحول الى عجينة طرية اللينة القوام.

9- ترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم يتم أخذ قطع صغيرة وفردها وتقطيعها على شكل مثلثات.

10- استخدام الشوكة في عمل ثقوب بالمثلثات.

11- يتم قليها في زيت ساخن على نار متوسطة.

12- رفع رقائق الدوريتوس من على النار.
ملحوظة : لن يتحول لونها الى بني او ذهبي بسبب استخدام دقيق الأرز.

13- في وعاء آخر يتم وضع مسحوق الجبن وإضافة رقائق الدوريتوس اليه مع التحريك جيدا حتى تتغلل النكهة داخلها.

14- يُقدم.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=2SP_FNJWkkQ

أكمل القراءة...