الطريقة الصحيحة لعمل البطاطس الشيبسي - الخطوات بالصور

شرائح بطاطس محمرة

المكونات المطلوبة :
- 4 حبة بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 لتر ماء مثلج

الخطوات :
1 - تقشير البطاطس وغسلها بالماء.

2 - تقطيع البطاطس لشرائح رقيقة بواسطة المبشرة اليدوية أو الماكينة الخاصة بذلك.

3 - إضافة الكركم والكاري والملح والخل والماء المثلج ثم نقلب.

4- نترك البطاطس حتى تختفى برودة الماء المضاف اليها.

5- تصفية البطاطس من الماء.

6- وضع شرائح البطاطس بين قطعتىين من القماش وتجفيفها من الماء جيدا.

7- تحمير شرائح البطاطس في زيت ساخن على النار.

8- تُقدم.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=wKD6Cgc-Q48

أكمل القراءة...

طريقة عمل كريب المحلات الاقتصادى بمكونين فقط - الخطوات بالصور

الكريب الإقتصادي

المكونات المطلوبة :

- 3 أكواب دقيق
- 3 أكواب ماء
- معلقة صغيرة سكر
- ربع معلقة صغيرة ملح

الخطوات :

1- خلط المكونات الجافة (الدقيق والسكر والملح).

2- إضافة الماء الى الدقيق مع التقليب حتى الحصول على قوام سائل كثيف بعض الشئ خالي من التكتلات.

3- تصفية الخليط في وعاء آخر للتخلص من أى تكتلات.

4- تسخين مقلاة على النار.

5- إضافة كمية من عجينة الكريب بإستخدام (المغرفة) وتحريك المقلاة لفردها.

6- تحريك الكريب على الجانب الآخر لينضج الجانبين بشكل متساوي.

7- يتم حشوة بجبن أو لحم أو أى حشوة أخرى ويُقدم.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=axI_gpv3aW4

أكمل القراءة...