َاعلان

‏إظهار الرسائل ذات التسميات صناعة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات صناعة. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 29 مايو 2022

ما هي المنفحة وأنواعها وأماكن تواجدها


ما هي المنفحة وأنواعها وأماكن تواجدها

تعريف المنفحة :

هي مادة تستخدم في عمليات صناعة الجبن ، وتوجد في شكل مادة سائلة أو صلبة ، وتحتوي على إنزيم الكيموسين ( الرنين ) وهو المسئول عن عملية تخثير الحليب / اللبن وتحويله الى جبن ( عملية التجبن ) .

المنفحة المستخدمة في صناعة الجبنة

أنواع المنفحة :

انواع المنفحة الحيوانية والنباتية والميكروبية

1. المنفحة الحيوانية :

وهي منفحة يتم إستخراجها من الجدار الداخلي للمعدة الرابعة ( المعدة الحقيقية ) للعجول الرضيعة ، حيث تتمثل وظيفتها في تخثر الحليب القادم من الأم لسهولة هضمه .

مكان استخراج المنفحة الحيوانية

وهذا النوع هو الشائع ، ولا يؤثر على طعم الأجبان المصنوعة منه حيث يقوم إنزيم الكيموسين بعمله في تخثر الحليب / اللبن وينفصل مع ماء الجبن ( الشرش ) .

2. المنفحة النباتية :

وهى منفحة يتم إستخراجها من بعض النباتات كالخرشوف والبطيخ والشوك البري والعصفر وأوراق التين وغيرها ، وتتكون من بعض الإنزيمات التي تقوم بدور مشابه لإنزيم الكيموسين في المنفحة الحيوانية .

وهذا النوع غير شائع بسبب إختلاف تركيزه وبالتالي عدم القدرة على تحديد الكمية المناسبة اللازمة لعملية التجبن ، بالإضافة لظهور طعم مر في الجبن بعد فترة وهو أمر غير محبب .

3. المنفحة الميكروبية :

وهى منفحة يتم إستخراجها نتيجة نشاط بعض الميكروبات ( كائنات حية دقيقة ) ، وتكون إنزيم مشابه لإنزيم الكيموسين في المنفحة الحيوانية ويقوم بنفس عملها ، وتكون في صورة جافة وتصل مدة تخزينها حتى سنتين .

وهذا النوع مفضل لدى النباتيين ، ولكنه بعد فترة من التخزين يؤدي لظهور طعم مر غير محبب في الجبن .

4. المنفحة المعدلة وراثياً :

وهي منفحة يتم إنتاجها بإستخدام تقنية حديثة في إنتاج إنزيم الكيموسين عن طريق الخمائر .

أماكن بيع المنفحة :

صناعة الجبنة

1. الصيدلية البيطرية : 

وتوجد في شكل أقراص ، ويستخدم بمعدل قرص لكل 3 - 5 كيلو حليب / لبن .

2. الصيدلية البشرية .

3. كليات الزراعة ومنافذها .

4. الجزار :

والمنفحة لديه تكون في صورة اللبن الذي كان في معدة رضيع العجل ، والذي يحتوى على إنزيم الكيومسين ويتميز بطول فترة إستخدامه ، ويكون مركز .

هل يمكن إستبدال المنفحة بالخل أو الليمون  ؟

حبات وعصير ليمون

لا يمكن إستبدال المنفحة بالخل و الليمون خاصة في الجبن الرومي / التركي والجبن الدمياطي وغيرها من الأجبان التي يجب أن تدخل المنفحة في في صناعتها.


المصدر : https://youtu.be/JongG85VG6o

ما هي المنفحة , اماكن تواجد المنفحة , ما هي المنفحة الحيوانية , المنفحة , المنفحه , ما هي النقاط الحمراء في الجسم , منفحة , ما هي النقاط الحمراء على الجلد , صناعة المنفحة , استخدام المنفحة , المنفحة المصنعه , انواع منفحة الجبن , المنفحة الحيوانية , عمل المنفحة , المنفحة لصناعة الجبن , تعريف المنفحة , المنفحة للجبنة , المنفحة البلدي , المنفحة السائلة , المنفحة البودرة , مكان بيع المنفحة , طريقة عمل المنفحة في البيت , المنفحة النباتية , طريقة حفظ المنفحة , طريقة عمل المنفحة

أكمل القراءة...

السبت، 20 فبراير 2021

طريقة صناعه مقبض باب بالبوليستر - الخطوات بالصور


 أولاً : صناعة مقبض الباب :

1. تجهيز أي قطعة خشب وتشكيلها عند خراط الخشب ، أو صناعتها بنفسك ان كنت تستطيع ذلك.






2. صنفرة المقبض بصنفرة تدريجيا من 100 حتى 1000 للحصول على سطح املس ناعم.




3. عمل ثقب في منتصف المقبض من أسفل لتثبيت مسمار قلاووظ مقاس 13 طول 3 سم.






ثانياً : عمل قالب السيليكون :

1. تثبيت المقبض على سطح مستوى بواسطة مسدس الشمع.




2. عزل المقبض بالشمع او الفازلين.



3. تجهيز مادة القولبة وهى عبارة عن سيليكون كثافة 15% ( + 2% مصلب ) ، وتم استخدام 50 جرام سليكون مع 1 مللي مصلب ، مع الخلط بشكل جيد.



4. مسح المجسم بالكامل بالسيليكون ، مع مراعاة ارتداء قفازات أثناء المسح ، ويتم ترك القالب لمدة ساعتين.




5. تجهيز علبة فارغة وقطعها من أعلى واغلاق الجوانب بمسدس الشمع.




6. تجهيز كمية أخرى من السيليكون وصبها حتى نصف العلبة وتركها حتى تجف لمدة ساعتين.




7. اكمال الجزء المتبقى بالسيليكون وتركها 4 ساعات.



8. فك القالب عن المقبض مع عمل شكل زجزاج ( كما موضح بالصور ) لعدم تسرب مادة البوليستر عند الصب.







ثالثاً : صب مجسم البوليستر :

1. ربط مسمار قلاووظ في صاموية جاويت مقاس 13 ووضعها في قاع القالب.





2. تجميع القالب بواسطة الأستيك المطاط.




3. خلط مادة البوليستر الشفاف ( 2121 ) مع 2% مصلب ، مع إضافة ألوان ميكا حسب الذوق.

ملحوظة : يتم اضافة اللون أولا ثم أضافة المصلب مع التقليب بشكل جيد.




4. صب البوليستر مع ترك مسافة قبل الوصول الى اخر القالب.




5. اكمال المساحة المتبقية بكمية من البوليستر المضافة اليه ورق ذهب او أي تزيين آخر حسسب الرغبة.






6. فك النموذج عن القالب بعد تمام تصلب البوليستر.




7. فك مسمار القلاووظ وتركيب النموذج على مخرطة لتشكيل مقدمة المقبض وتدويرها.



8. صنفرة المقبض بصنفرة تدريجيا ( 100 حتى 1000 ).



9. تلميع المقبض بملمع كمبوند.











المصدر : https://youtu.be/j5v-p2qyAyc


مشروع البوليستر ، مشروع القوالب ، صب الريزن ، صب البوليستر ، مشروع براس مال صغير ، مشاريع منزلية ، مشروع مربح من البيت ، طرية خلط البوليستر ، تطبيقات الريزن

أكمل القراءة...

الاثنين، 4 يناير 2021

طريقة عمل الرمل السحري في المنزل - الخطوات بالصور

- يطلق مصطلح الرمل السحري على الرمل الذي لا يبتل عند إختلاطه بالماء ، وعند إخراجه من الماء يحتفظ بحالته الجافه .
،وللتعرف على طريقة عمل الرمل السحري ، ينبغي أولاً معرفة الخاصية المسئولة عن إعطاء الرمل هذا التأثير ،فتلك الخاصية تسمى خاصية الـHydrophobic وهو مصطلح يطلق على المواد التي لا تختلط بالماء لأنها عديمة القطبية .
ومن أشهر المواد الهيدروفوبيك هي الشحوم والزيوت و السيليكونات .







- الأدوات والمواد المستخدمة :

- رمل عجمي ناعم .




- مصفاة .


- مادة هيدروفوبيك ( ملمع أحذيه Neverwet  يمكنك شراؤه من هنا https://bit.ly/2KZVHX3 )


- أطباق فويل .
* ملحوظة : تم تجربة مواد أخرى ولكن كانت بدون نتيجة مثل سبراي الأحذية الشمواه ، ملمع الأسطح ، بليدج لتلميع الأثاث .


- الخطوات :

1-  يتم استخدام المصفاة لتصفية الرمل العجمي من أي شوائب ، مع مراعاة فرد الرمل على طبق الفويل كله .



2-  يتم رش طبقة من الملمع على الرمل ، مع مراعاة تغطية السطح بالكامل .



3- ترك الرمل ليجف لمدة ساعة في الشمس ، أو لمدة 24 ساعة في مكان مغلق ،ولكن يفضل 24 ساعة كما هو مذكور على العبوة .



* ملحوظة : يتم تكرار رش الرمل مرتين خلال مدة الـ24 ساعة ، مع مراعاة تقليب الرمل في كل مرة .


4- يتم تجربة وضع الرمل في المياه ،وستجد أن الأمر قد نجح بالفعل ،وأصبح الرمل رمل سحري .









المصدر : https://youtu.be/1QEGKLmGCl8


أكمل القراءة...

الجمعة، 27 نوفمبر 2020

أدوات يجب ان تتواجد في كل بيت (شنطة العدة) - شاهد بالصور

هناك مجموعة من العدد والأدوات التى يحتاجها كل بيت بشكل اساسي لحل اى موقف قد يحدث داخل المنزل او في السيارة او اي شئ آخر فيجب ان تكون مستعد لاي موقف طارئ قد يحدث ، ويمكن تلخيص تلك العدد والادوات فيما يُعرف بشنطة العدة (وهو المصطلح المشهورالذي يعبر عن كل تلك الأدوات).


عدة و أدوات مثل الشاكوش والكاتر والمفك والزرادية و مفاتيح ألانكيه و مسامير


وتتمثل محتويات الشنطة في الآتي :

1. نظارة حماية - جوانتي عازل (لاغراض الحماية والآمان).


نظارة حماية بذراع بلون أسود

قفازات حماية للأمان


2. الشاكوش - المطرقة.


شاكوش معدني بجانبه مسامير على أرضية خشبية

3. مفك عادة - مفك صليبة (ويمكن الاستعاضة عنهم بالمفك ذو الرؤوس المتعددة)


مفك عادة و مفك صليبة مواجهين لبعض

مفك عادة و صليبة فك و تركيب

4. متر قياس (كبير - صغير للجيب)


متر قياس جيب 5 متر

5. ميزان مياة (افقى - رأسي - زاوية 45 درجة)


ميزان مياة متعدد أفقي و رأسي و مائل 45 درجة

6. بنسة/ زرداية (ويُفضل ان يكون المساك مغطى بمطاط سميك لضمان العزل من الكهرباء)


بنسة / زرادية بيد صفراء

7. كماشة.


كماشة بيد برتقالية

8. قشارة سلك - قصافة (لأعمال الكهرباء).


قشارة سلك لأعمال الكهرباء
قشارة سلك


قصافة
قصافة

9. شيكرتون / لاصق لحام.


شيكرتون لحام

10. مفتاح فرنساوي (لأعمال السباكة)


مفتاح فرنساوي

11. بكر خيط أي نوع (خيش مثلا)


بكر خيط خيش

12. لاصق سريع الجفاف (superglue)


لاصق سوبر جلو سريع الجفاف

13. اقلام رصاص (للتحديد)


قلم رصاص

14. مفاتيح الانكيه.


مفاتيح ألانكيه

15. مسامير وفيشرات بمقاسات واحجام مختلفة.


مسمار بجانبه مسمار في فيشر

16. زاوية قائمة.


زاوية قائمة معدن

17. مبرد.


مبرد خشابي حدادي

18. سكينة معجون صغيرة.


سكينة معجون بيد سوداء

19. كاتر.


كاتر معدن بيد صفراء

20. مقص متوسط الحجم.


مقص متوسط الحجم

21. منشار صغير / سلاح منشار.




سلاح منشار / صفيحة منشار
سلاح منشار
برواز منشار
منشار برواز

22. شنيور ربط او دقاق


شنيور ربط و دقاق
شنيور ربط




أكمل القراءة...