 |
| كرات البطاطس بحشوة الجبن المقرمشة |
- 200 جم بطاطس ( 5 حبات متوسطة الحجم )
- اعواد تنظيف أسنان
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- جبنة موتزريلا
- 1 بيضة
- 20 ملم حليب
- 50 جم دقيق
- فتات الخبز / بقسماط مطحون
الخطوات :
1. يتم تقشير البطاطس.
2. تثبيت الخلل في حبات البطاطس في شكل قاعدة.
3. اضافة الماء الى اناء الطهي ثم تثبيت حبات البطاطس بشكل راسي (على قاعدة اعواد الاسنان) مع مراعاة ألا تلامس الماء.
4. تركها لمدة 20 دقيقة تنضج على بخار الماء مع اغلاق اناء الطهي.
5. رفع القدر من على النار واخراج البطاطس وهرسها جيدا.
6. اضافة الملح والدقيق والتقليب جيدا حتى الوصول الى قوام ناعم وطري.
7. تقطيع جبنة الموزريلا الى مكعبات.
8. أخذ مقدار من هريس البطاطس ووضع مكعب جبن بداخله وتغطيته وتحويله لشكل كروي.
9. وضع كرات البطاطس داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
10. خلط البيضة والحليب في وعاء.
11. اضافة الدقيق الى الخليط وتقليبه جيدا.
12. تغليف كرات البطاطس بطبقة من خليط البيض ثم طبقة من فتات الخبز (بقسماط مطحون).
13. قلي كرات البطاطس في الزيت على حرارة متوسطة من 3 الى 5 دقائق.
14. تُقدم ساخنة مع الصلصة أو الكاتشب.
وصفات سريعة التحضير - وصفات للعشاء - وصفة البطاطس المقلية المقرمشة - طريقة تحضير البطاطس المقرمشة الساخنة
