َاعلان

‏إظهار الرسائل ذات التسميات موتزريلا. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات موتزريلا. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 12 يناير 2021

فطيرة العشر دقائق - أسهل وجبة سريعة للفطور أو العشاء - الخطوات بالصور

فطيرة العشر دقائق


 المكونات : 

- ٢ كوب دقيق (٢٥٠ جرام) 

- رشة ملح

- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر

- 1/4 كوب زيت 

- كوب الا ربع إلى كوب حليب (يمكن استبداله بالماء)

- جبن فيتا 

- جبن موتزريلا 

- بسطرمة 


الخطوات :

1. اضافة المكونات الجافة (دقيق - ملح - بيكنج بودر) في وعاء واضافة الزيت ثم خلطهم.




2. اضافة الحليب الدافئ او الماء بشكل تدريجي مع التقليب و العجن حتى الوصول لقوام عجينة ملساء كما في الصورة.





3. تقسيم العجينة الى جزئين وتركها ترتاح 5 دقائق .



4. فرد الجزء الأول (الطبقة الأولى) بسمك رفيع.



5. إضافة الحشو (طبقة من جبن الفيتا وشرائح من البسطرمة والموتزريلا).




6. فرد الطبقة الثانية ووضعها على الطبقة الأولى واقفالها بشكل بسيط جميل كما في الصورة.




7. في مقلاة ساخنة (على حرارة متوسطة) يتم فرد قليل من الزيت ووضع الفطيرة.




8. مسح السطح بطبقة من الزيت ثم قلبها على الوجه الآخر.







ملحوظة : كل جانب يتم تسويته لمدة دقيقتين تقريبا ولن يحتاج أكثر من ذلك.


9. تقطيعها وتُقدم ساخنة.








المصدر : https://youtu.be/ApPa8a12x2c
أكمل القراءة...

السبت، 2 يناير 2021

كرات البطاطس بحشوة الجبن المقرمشة - الخطوات بالصور

كرات البطاطس بحشوة الجبن المقرمشة

المكونات المطلوبة :
- 200 جم بطاطس ( 5 حبات متوسطة الحجم )
- اعواد تنظيف أسنان
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- جبنة موتزريلا 
- 1 بيضة
- 20 ملم حليب
- 50 جم دقيق
- فتات الخبز / بقسماط مطحون

الخطوات :
1. يتم تقشير البطاطس.


2. تثبيت الخلل في حبات البطاطس في شكل قاعدة.


3. اضافة الماء الى اناء الطهي ثم تثبيت حبات البطاطس بشكل راسي (على قاعدة اعواد الاسنان) مع مراعاة ألا تلامس الماء.



4. تركها لمدة 20 دقيقة تنضج على بخار الماء مع اغلاق اناء الطهي.


5. رفع القدر من على النار واخراج البطاطس وهرسها جيدا.


6. اضافة الملح والدقيق والتقليب جيدا حتى الوصول الى قوام ناعم وطري.




7. تقطيع جبنة الموزريلا الى مكعبات.


8. أخذ مقدار من هريس البطاطس ووضع مكعب جبن بداخله وتغطيته وتحويله لشكل كروي.





9. وضع كرات البطاطس داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


10. خلط البيضة والحليب في وعاء.



11. اضافة الدقيق الى الخليط وتقليبه جيدا.



12. تغليف كرات البطاطس بطبقة من خليط البيض ثم طبقة من فتات الخبز (بقسماط مطحون).




13. قلي كرات البطاطس في الزيت على حرارة متوسطة من 3 الى 5 دقائق.




14. تُقدم ساخنة مع الصلصة أو الكاتشب.







وصفات سريعة التحضير - وصفات للعشاء - وصفة البطاطس المقلية المقرمشة - طريقة تحضير البطاطس المقرمشة الساخنة
أكمل القراءة...

الخميس، 31 ديسمبر 2020

طريقة عمل خبز الثوم والموتزريلا الشهي واللذيذ - الخطوات بالصور

خبز الثوم وجبن الموتزريلا
المكونات المطلوبة :
أولاً : العجينة :
- 250 جم (2كوب) دقيق متعدد الأغراض / دقيق عادي.
- 5 جم (2 ملعقة صغيرة) خميرة فورية.
- 25 غرام (2 ملعقة كبيرة) سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 42 جم (3 ملاعق كبيرة) من الزبدة المذابة غير المملحة.
- 125 مل (1/2 كوب) حليب دافئ.
- 1 بيضة مخفوقة.
- دقيق للعجن ، إذا لزم الأمر.
- 250 غ من جبنة الموزاريلا الطازجة.

ثانياً : زبدة الثوم والبصل الأخضر :
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات :
1- إضافة الدقيق الى وعاء الخلط ثم إضافة الخميرة والسكر والملح والزبدة والبيض الى الدقيق.




2- الخلط الجيد للمكونات.



3- نقل العجينة الى طاولة المطبخ والعجن عليها مع إضافة الدقيق للعجن اذا لزم الأمر، حتى نحصل على عجينة غير قابلة للالتصاق.







4- تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.


5- يتم تقطيع كرات جبن الموتزريلا الى شرائح.



6- يتم فرد العجين براحة اليد.




7- تشريح العجينة بواسطة سكين حاد.




8- فرد الوجه بطبقة من البيض المخفوق (اختياري).


9- خلط مكونات زبدة الثوم والبصل الأخضر (المذكورة في الأعلى) وفردها على العجين بواسطة ملعقة.



10- توسيع الفتحات التي تم صنعها بالعجين بواسطة الملعقة.



11- توزيع شرائح الجبن داخل الفتحات.




12- رش قليل من الفلفل الأسود على الوجه.


13- خبز العجينة داخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 20 الى 25 دقيقة حتى يميل الوجه الى الإحمرار.


14- تُقدم دافئة.



المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=cw6apnnzzBA
أكمل القراءة...