بيتزا العشر دقائق بدون عجن او تخمير او فرن - الخطوات بالصور

بيتزا العشر دقائق

المكونات المطلوبة :
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب الا ربع ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1/4 كوب صغيرة زيت
- خليط مختلف من الجبن المبشور (رومي - موتزريلا - شيدر)
- فلفل الوان (اصفر - اخضر - احمر)
- زيتون مخلي مقطع شرائح.
- بسطرمة.
- صوص بيتزا (صلصلة + كاتشب + ثوم بودر + بصل بودر + زعتر + رشة ملح)

الخطوات :
1- اضافة المكونات الجافة الى الدقيق وخلطها معا.

2- اضافة الماء الدافئ الى المكونات الجافة وخلطها جيدا والتخلص من اي تكتلات حتى الوصول الى القوام الموضح بالصور.

3- اضافة الزيت الى الخليط السابق ومزجه جيدا.

 

 

4- ترك الخليط السابق مغطى بقطعة قماش مدة 10 دقائق.

5- تسخين وعاء طبخ علي نار هادئة ودهانه بقليل من الزيت.

6- اضافة كمية من العجين الى القدر وفردها بالملعقة.

ملحوظة : الكمية المصنوعة جاهزة لعمل 3 بيتزا بحجم صينية (مقاس 22).
7- فرد الصلصة على سطح العجين.

8- اضافة الحشو ( الجبن - الزيتون - البسطرمة - الفلفل - اي حشو آخر حسب الرغبة).

9- تغطية الصينية وتركها لمدة من 10 - 12 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.

10- تُقدم ساخنة.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=DZycYgtozXQ

أكمل القراءة...

أسهل وأرخص وصفة بكوبين دقيق وحبيتين بطاطس وبيضة - الخطوات بالصور

مكرونة النيوكي

المكونات المطلوبة : 

- 2 كوب دقيق
- 2 حبة بطاطس
- 1 بيضة
- صلصة طماطم جاهزة.

الخطوات :

1- سلق البطاطس وتقشيرها.

2- هرس البطاطس بشكل جيد.

3- خفق البيضة.

4- وضع الدقيق في وعاء ويُضاف اليه رشة فلفل أسود و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ثم خلطهم.

5- إضافة البيض الى الدقيق مع التقليب.

6- إضافة البطاطس ثم الخلط حتى نحصل على عجينة.

7- أخذ قطعة من العجينة وفردها.
ملحوظة : إذا كانت العجينة تلتصق باليد بعض الشئ يمكن الإستعانه بالدقيق للتعامل معها.

8- قطع العجينة لقطع متساوية.

9- يتم تمرير قطع العجين على شوكة مقلوبة (كما موضح بالصور).

10- سلق قطع العجين في ماء مغلى سابقاً يحتوى على ملح.

11- نبدأ بإخراج قطع العجين التي نضجت (عند النضج تصعد على سطح الماء).

12- يتم وضع المكرونة في وعاء طبخ (حلة) بها 2 ملعقة سمنة أو زيت، مع التقليب.

13- تُضاف كمية من صلصة الطماطم الجاهزة حسب الرغبة ويُضاف اليها 1/4 كوب ماء، وملعقة صغيرة فلفل أسود وقليل من الملح ثم نُقلب.

14- يتم تركها بضعة دقائق على النار.

15- تُقدم، ويمكن إضافة جين موتزاريلا أو شيدر.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=hrPhBw0m-yQ&t=5s

أكمل القراءة...