أسهل وأرخص وصفة بكوبين دقيق وحبيتين بطاطس وبيضة - الخطوات بالصور

مكرونة النيوكي

المكونات المطلوبة : 

- 2 كوب دقيق
- 2 حبة بطاطس
- 1 بيضة
- صلصة طماطم جاهزة.

الخطوات :

1- سلق البطاطس وتقشيرها.

2- هرس البطاطس بشكل جيد.

3- خفق البيضة.

4- وضع الدقيق في وعاء ويُضاف اليه رشة فلفل أسود و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ثم خلطهم.

5- إضافة البيض الى الدقيق مع التقليب.

6- إضافة البطاطس ثم الخلط حتى نحصل على عجينة.

7- أخذ قطعة من العجينة وفردها.
ملحوظة : إذا كانت العجينة تلتصق باليد بعض الشئ يمكن الإستعانه بالدقيق للتعامل معها.

8- قطع العجينة لقطع متساوية.

9- يتم تمرير قطع العجين على شوكة مقلوبة (كما موضح بالصور).

10- سلق قطع العجين في ماء مغلى سابقاً يحتوى على ملح.

11- نبدأ بإخراج قطع العجين التي نضجت (عند النضج تصعد على سطح الماء).

12- يتم وضع المكرونة في وعاء طبخ (حلة) بها 2 ملعقة سمنة أو زيت، مع التقليب.

13- تُضاف كمية من صلصة الطماطم الجاهزة حسب الرغبة ويُضاف اليها 1/4 كوب ماء، وملعقة صغيرة فلفل أسود وقليل من الملح ثم نُقلب.

14- يتم تركها بضعة دقائق على النار.

15- تُقدم، ويمكن إضافة جين موتزاريلا أو شيدر.

المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=hrPhBw0m-yQ&t=5s