أعلن هنا

وصفة البان كيك الياباني الهش اللذيذ - الخطوات بالصور

البان كيك الياباني الهش

المكونات المطلوبة :
- 3 بياض بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة حليب (35 جم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة (15 جم)
- 1/2 5 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة كريمة الترتار
- 2 ملعقة كبيرة سكر (30 جم)

الخطوات :
1- تسخين وعاء طبخ (طاسة) على النار على نار هادئة.     (يُفضل أن تكون غير قابلة للإلتصاق)


2- إضافة الفانيليا والحليب الى صفار البيضة وخلطهم جيدا.


3- إضافة الزبدة الذائبة ونخلط.


4- نخل الدقيق.


5- إضافة الدقيق الى الخليط السابق مع نخله مرة أخرى ، ونخلط حتى تمتزج المكونات.



6- إضافة كريمة الترتار الى بياض البيض ثم نخفق بمضرب البيض الكهربائي ، وعند تحوله للون الأبيض نضيف السكر تدريجياً ، ويستمر الخفق حتى يصل لقوام كريمي، ثم نكمل إضافة بياض البيض المخفوق بشكل تدريجي.






7- إضافة 3 ملاعق كبيرة من مخفوق بياض البيض الى خليط صفار البيض والتقليب ببطء وبشكل دائري ، ثم نكمل إضافة بياض البيض بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب.






8- مسح وعاء الطبخ بمربع زبدة صغير، ثم إزالة الباقي بمناديل ورقية.



9- إضافة خليط البان كيك الى الطاسة مع توزيع 1 ملعقة كبيرة ماء بين كل فاصل في الطاسة (كما موضح بالصورة) ثم إغلاق وعاء الطبخ بالغطاء، وتركها لمدة 7 دقائق على نار هادئة.








10- قلب البان كيك على وجهه الآخر مع إضافة الماء بين الفواصل مرة أخرى وتغطية وعاء الطبخ ثم تركها 5 دقائق أخرى حتى تمام النضج. (يصبح لونها بنى)





11- تُقدم مع العسل.



المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=wMt5uXXuhXw
الموضوع التالي موضوع سابق
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق
عنوان التعليق
أعلن هنا