أعلن هنا

خطوات عمل البيتزا الجديدة الشهية ( بيتزا إنفجار الجبن ) - الشرح بالصور

بيتزا انفجار الجبن

المكونات المطلوبة :
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 معلقة صغيرة خميرة جافة فورية
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 6 شريحة جبن (أي نوع)
- صلصلة طماطم
- جبن شيدر
- جبن موتزاريلا
- زيتون أسود
- طماطم (شرائح)
- فلفل ألوان (شرائح)

الخطوات :
1- يُضاف الماء الى وعاء كبير.


2- يُضاف الخميرة والسكر ثم نحرك.




3- نتركها 10 دقائق حتى تتخمر.




4- يُضاف الدقيق و الملح الى الخليط.


5- تُضاف ملعقة واحدة فقط من الزبدة، ونخلط جيداً، ويمكن إضافة الماء الدافئ في حالة احتاج العجين ذلك.





6- يتم العجن جيدا على طاولة المطبخ بمساعدة الدقيق.



7- تُضاف ملعقة الزبدة الأخرى ثم نعجن جيداً.



8- يتم فرد وطي وعجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً.



9- يتم وضع العجين في وعاء وتُفرد عليه طبقة رقيقة من الزبدة ، ثم يُغطى ويُترك 1 ساعة ونصف.




10- يتم عجن العجيين بشكل بسيط لإخراج الهواء ، ثم يتم تقسيم العجين بنسبة 1 : 2 (أي يكون لدينا قطعتين من العجينة واحدة صغيرة وأخرى كبيرة).






11- يتم فرد قطعة العجين الصغيرة مع ثقبها بواسطة الشوكة.



12- يتم تسخين الوجهين على الطاسة حتى تنتفخ بقدر بسيط ثم رفعها.



13- نجهز صينية بيتزا ونرشها بالدقيق ثم نفرد قطعة العجين الأخرى، ونضغط بالأصابع حتى نهاية حواف الصينية.





14- يتم وضع شرائح الجبن ثم طي الحواف للداخل.



15- نضع قطعة البيتزا اتي تم تسخينها مسبقاً ، ثم تُغطي بالعجينة الأخرى من الحواف.





16- نضع 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.


17- بشر كمية من جبن الشيدر والموتزاريلا على الوجه.



18- توزيع الزيتون شرائح الطماطم والفلفل على الوجه.
ملحوظة : يمكن إضافة رشة توابل حسب الرغبة لإبراز نكهات مختلفة.


19- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
20- تُقدم.




المصدر : https://www.youtube.com/watch?v=k7Ew0S_TVUQ


الموضوع التالي موضوع سابق
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق
عنوان التعليق
أعلن هنا